NE SPREGLEJTE PESTREGA DOGAJANJA

Program 66. Gostinsko-turističnega zbora Slovenije

Ponedeljek, 8. oktober 2018

09.00 – 19.00 Priprava pogrinjkov v živo – razstava pogrinjkov GH Bernardin, dvorana EUROPA CD
09.00 – 19.00 Razstava kulinarične in slaščičarske artistike kategorija D GH Bernardin, dvorana EUROPA CD
09.00 – 19.00 Razstava TRAK KAKOVOSTI, GRAND PRIX – hladna kuhinja GH Bernardin, dvorana EUROPA CD
09.00 – 19.00 Razstava kulinarike in slaščičarskih izdelkov kategorija A B C GH Bernardin, dvorana EUROPA CD
09.00 – 19.00 Razstava gostinske opreme, inventarja, čistil, živil in pijač GH Bernardin, preddverje recepcije, kongresnega centra, dvorana EMERALD, ADRIA, EUROPA CD
09.00 – 10.00 Tekmovanje dijakov Slovenije – pekarstvo GH Bernardin, dvorana EMERALD
09.00 – 12.00 Tekmovanje dijakov  SŠGT Slovenije – turizem GH Bernardin, dvorana MEDITERANEA
10.30 – 14.45 Tekmovanje dijakov SŠGT Slovenije – kuharstvo GH Bernardin, dvorana EMERALD
10.30 – 13.00 Tekmovanje dijakov SŠGT Slovenije – strežba GH Bernardin, dvorana EMERALD
09.00 – 16.00 Tekmovanje v pripravi in postrežbi kave GH Bernardin PIANO BAR / ali TROPIC BAR
09.00 – 19.00 Tekmovanje ekip v pripravi in postrežbi menija GH Bernardin TERASA AURORA in AURORA I.
09.00 – 09.45 Tekmovanje vinski svetovalci – pisni del GH Bernardin, dvorana DAPHNIA
09.45 – 11.45 Tekmovanje hotelski receptorji – pisni del GH Bernardin, dvorana NAUTILUS
10.00 – 17.00 Tekmovanje v pripravi jedi v kotličku Hotel Histrion TAVERNA, terasa
15.00 – 16.00 Tekmovanje dijakov Slovenije – slaščičarstvo GH Bernardin, dvorana EMERALD
13.00 – 14.00 Pozdrav prireditvi 65. GTZ Slovenije (podelitev priznanj TGZ) GH Bernardin restavracija SUNSET
12.30 – 13.00 Tekmovanje vinski svetovalci – praktični del odpiranje penine GH Bernardin restavracija SUNSET
13.00 – 16.00 Tekmovanje; razkosavanje in priprava jedi pred gosti Hotel Histrion, TAVERNA
15.00 – 16.00 Okrogla miza: NATAKAR – TOREJ SEM  GH Bernardin, dvorana EUROPA
14.00 – 16.30 Tekmovanje vinski svetovalci – praktični del GH Bernardin, PIANO BAR
14.00 – 17.00 Tekmovanje hotelski receptorji – praktični del GH Bernardin pri dvorani EUROPA
14.00 – 17.00 Tekmovanje o poznavanju in točenju piva Hotel Histrion, TAVERNA, terasa
17.00 – 18.00 Razglasitev rezultatov tekmovanj dijakov srednjih šol  GH Bernardin, dvorana EMERALD
20.00 – 01.00 Razglasitev rezultatov dnevnih tekmovanj z družabnim srečanjem GH Bernardin, dvorana EMERALD

Torek, 9. oktober 2018

09.00 – 15.00 Tekmovanje učencev OŠ ZLATA KUHALNICA– TZ Slovenije GH Bernardin, dvorana AURORA  II. in III.
09.00 – 17.00 Razstava posterjev OŠ ZLATA KUHALNICA – TZ Slovenije GH Bernardin, dvorana AURORA  II. in III.
09.00 – 17.00 Razstava pogrinjkov GH Bernardin, dvorana EUROPA CD
09.00 – 17.00 Razstava kulinarične in slaščičarske artistike kategorija D GH Bernardin, dvorana EUROPA CD
09.00 – 17.00 Razstava TRAK KAKOVOSTI, GRAND PRIX – hladna kuhinja GH Bernardin, dvorana EUROPA CD
09.00 – 17.00 Razstava kulinarike in slaščičarskih izdelkov kategorija A B C GH Bernardin, dvorana EUROPA CD
09.00 – 19.00 Razstava gostinske opreme, inventarja, čistil, živil in pijač GH Bernardin, preddverje recepcije, kongresnega centra, dvorana EMERALD, ADRIA, EUROPA CD
09.00 – 10.00 Tekmovanje sobaric – pisni del GH Bernardin
09.00 – 14.00 Tekmovanje kuharji v pripravi jedi po naročilu MAGIC BOX GH Bernardin, dvorana EMERALD
09.00 – 15.30 Tekmovanje ekip v pripravi in postrežbi menija GH Bernardin TERASA AURORA in AURORA I.
10.00 – 16.00 Tekmovanje v pripravi jedi v kotličku Hotel Histrion TAVERNA, terasa
10.00 – 17.00 Tekmovanje v pripravi mešane pijače – barmani GH Bernardin plaža TROPIC BAR
12.00 – 16.00 Tekmovanje sobaric – nastop v živo GH Bernardin preddverje recepcije
16.00 – 16.45 Razglasitev rezultatov tekmovanja učencev OŠ ZLATA KUHALNICA GH Bernardin, dvorana MEDITARINEA
17.00 – 18.15  COOKING SHOW OFF – finale TUŠ-eva Zvezdna kuhinja
Razglasitev rezultatov dnevnih tekmovanj in zaključek prireditve  65. GTZ Slovenije  –   GH Bernardin, dvorana EMERALD
20.00 – 01.00 Odhod na slavnostna podelitev priznanj DST  Gledališče TARTINI Piran

65. Gostinsko turistični zbor Slovenije je del:

Dnevi slovenskega turizma 2018

PROGRAM (pdf)

65. Gostinsko-turistični zbor Slovenije

PRIREDITEV SO PODPRLI

Ponedeljek 11. 11. 2019

9.00 Začetek tekmovalnega dela
9.00 – 17.00 Strokovna tekmovanja s področja gostinstva, hotelirstva in turizma
Strokovna predavanja, delavnice, posveti
9.00 – 17.00 Druženje z razstavljavci in sponzorji
9.00 – 15.00 Tekmovanje osnovnošolcev – 10. Zlata kuhalnica
10.00 – 14.00 Ustvarjalnica mladih:
Slovenski krompir izpod rok mladih
11.00 Novinarska konferenca ob otvoritvi 66. GTZ
13.00 – 19.00 Promenada slovenskih okusov: Martinovo
13.00 Pozdrav prireditvi 66. GTZ – pozdravni nagovori ministrov MGRT, MIZŠ, MKGP, župana MOL, predsednika TGZ Slovenije

Podelitev priznanj in nagrad članom TGZ Slovenije za doprinos k trajnostnem razvoju panoge
19.30 Dobrodelna Gala večerja v sodelovanju z vrhunskimi chefi: Igor Jagodic, Jure Tomič in Tomaž Kavčič, ob vinski spremljavi po izboru vrhunske vinske strokovnjakinje Mire Šemić
Del izkupička gala večerje je namenjen družbeno odgovornemu projektu Veriga dobrih ljudi (Zveza prijateljev mladine Ljubljana Moste Polje)
Podelitev 5-zvezdičnih priznanj kakovosti Turistično gostinske zbornice Slovenije

Torek 12. 11. 2019

9.00 – 10.00 Ljubljanski zajtrk z novinarji
10.00 Voden ogled prireditve s predsednikom TGZ za novinarje in goste
9.00 – 17.00 Druženje z razstavljavci in sponzorji
9.00 – 17.00 Strokovna tekmovanja s področja gostinstva, hotelirstva in turizma
Strokovna predavanja, delavnice, posveti
11.00 – 13.00 Novinarska konferenca in uradna otvoritev Dnevov slovenskega turizma (partnerstvo Turistično gostinska zbornica Slovenije, STO, idr.)
13.00 – 19.00 Promenada slovenskih okusov:
Gin, potice in pogače
14.00 – 18.00 Tekmovanje v pripravi burgerjev + tekmovanje v pariranju piva z burgerji
20.00 Svečana prireditev s podelitvijo priznanj in pogostitvijo – Dnevi slovenskega turizma
21.00 Družabni večer za udeležence, goste, razstavljavce

Sreda 13. 11. 2019

8.00 – 13.00 Strokovna tekmovanja s področja gostinstva, hotelirstva in turizma
9.00 – 10.00 Ljubljanski zajtrk s sponzorji
9.00 – 17.00 Druženje z razstavljavci in sponzorji
10.00 – 14.00 Strokovna predavanja, delavnice, posveti
13.00 – 16.00 Kuharski troboj prvo uvrščenih mladincev in članov
Rezultati tekmovanj in razglasitev najboljših
13.00 – 17.00 Promenada slovenskih okusov:
Spajanje vina in hrane
20.00 Gala večer GAULT & MILLAU 2020 – razglasitev najboljših restavracij, chefov, vinarjev, idr. (TGZ strokovni partner večera)

*Organizator prireditve 66. Gostinsko turističnega zbora Slovenije, si  pridržuje pravico do sprememb.